58e17139-9afb-4213-b6ba-8075b1dea91a

Com conservar millor l’oli d’oliva verge extra

Possiblement, moltes vegades t’han preguntat si l’oli d’oliva caduca o si, com altres aliments, la data de caducitat només és una guia o recomanació. També t’hauràs preguntat en infinitat d’ocasions què fer per conservar-lo de la millor manera. Aquí et donarem les respostes.    L’oli d’oliva verge...

Read More
615955-PNL4AC-31

Els beneficis de l’oli d’oliva per als esportistes

Que el consum regular de l’oli d’oliva verge extra és saludable, ho sap pràcticament tothom, però des d’Olis Bargalló ens agrada ampliar aquesta idea, perquè els beneficis per a la salud de l’oli d’oliva són molts i cal recordar-los i conèixer-los. En aquest cas, ens centrem...

Read More
aceite-oliva

Un oli per a cada ocasió (i per cada mos)

Ens afanyem en aprendre molt sobre el vi, en saber maridar-lo, en conèixer les varietats, en triar-lo segons el que menjarem. Però, tot i que som en un país olivarer, no fem el mateix amb els olis. Per sort, cada vegada són més els cuiners i...

Read More
tast d'oli

Tast d’olis per a principiants

Com diferenciar un oli d'un altre? Com distingir les característiques organolèptiques d'un oli? El tast d'olis és tot un art, i per als principiants pot semblar d'allò més complicat. Ni molt menys!  Des d'Olis Bargalló volem donar-te  alguns consells per poder fer un tast d'oli. El primer que...

Read More
PUBLIC-IMG_E0662 2

Com aconseguir els millors fregits professionals

Una de les preocupacions de tot professional de la cuina és aconseguir uns fregits perfectes. No és gens fàcil, perquè el manteniment de l'oli de les fregidores professionals no sempre es realitza correctament. Des d'Olis Bargalló sempre busquem les millors solucions per a l'hostaler. En aquest sentit...

Read More
trail bargallo 2

Olis Bargalló en la Trail Solidària Tredós-Baqueira

A Olis Bargalló #somdolidaris i a més, apostem pels que volen cuidar-se a l'aire lliure. Fa uns dies, vam col·laborar amb la Trail Solidària Tredós-Baquèira (Vall d'Aran). Pel recorregut, els participants van poder gaudir d'alguns dels pics emblemàtics de la vall, com el Tuc de Colomers. Els beneficis obtinguts a la cursa han...

Read More
Olives

L’oli d’oliva verge extra, elixir de la vida

L'oli d'oliva verge extra és un aliment extraordinari. Ja ningú dubte dels efectes que sobre la salut té, ja que nombrosos estudis els avalen. La clau dels seus “poders” curatius o preventius resideix en els àcids olèics que l'oli d'oliva verge extra posseeix. De fet,...

Read More