fbpx
cream of champignon

Crema de Bolets

4-virgin-olive-oil-coupage
Ingredients
Per a 4 persones
2 patates mitjanes
2 porros (només la part blanca)
200 gr de bolets de temporada
200 gr de xampinyons
8 cullerades de nata líquida
6 cullerades D’OLI VERGE EXTRA Bargalló
Sal
Pebre
Elaboració

Rentem amb aigua abundant els bolets per eliminar les restes de terra i posteriorment els trossegem. Un cop nets, els ofeguem en en 3 cullerades d’oli, els salpebrem i els reservem. Tallem el porro a rodanxes, pelem les patates i les tallem a daus petits. Escalfem 3 cullerades d’oli en una cassola i ofeguem durant 5 minuts els porros i les patates. Introduïm després aigua fins cobrir-ho tot, els assaonem i ho coem durant 30 minuts. Un cop llest, apaguem el foc, barregem els bolets i ho triturem tot amb la batedora fins a obtenir una crema llisa. Si vols que la crema sigui més fina, passa-la per un colador. Per acabar, afegim una mica més de sal i nata i tornem a escalfar.

El nostre oli Gourmet de Oliva Arbequina Magnum Bargalló és la màxima expressió de la excel·lència d’Olis Bargalló. Nascut de la suau i aromàtica oliva arbequina, és el resultat d’una cuidada selecció de les millors olives arbequines cultivades en algunes comarques de Lleida, Tarragona i també de Osca i Saragossa, premsades en fred i elaborades segons les més antigues tradicions. Gaudeix ara d’aquest envàs especial en format Magnum de l’oli d’oliva més exclusiu de Bargalló. Durant els mesos de desembre i gener hi ha disponibilitat de servir l’Oli Gourmet d’Oliva Arbequina Magnum Bargalló sense filtrar.

Recepta per a 4 persones

Preparació 30 minuts

Dificultat mitjana

Altres receptes