Filet de bou a la Broche amb mostassa de dijon i oli als quatre pebre
800 gr de filet de bou net i sencer, 100 gr de mostassa de Dijon, 200 ml d’oli de Quatre Pebres, Sal maldon...
28.12.2015
Receptes
L'oli d'oliva és la base de la cuina mediterrània, sana i equilibrada
Tartar de gambes marinades amb oli d’oliva Bargalló
5 gambes per persona, alvocat a daus, alls tendres confitats amb oli d’oliva Bargalló i gelat d’alfàbrega...
28.12.2015
Risotto de Carbassa i Bolets
2 grapats d’arròs bomba (grapat per persona), 150 gr de carbassa, 100 gr de xampinyons, 1 ceba petita, 50 gr de formatge parmesà, sal, oli d’oliva verge extra verietat Arbequina Bargalló...
28.12.2015
Tagliatelle amb tomàquet cherry, mini mozzarella i oli d’alfàbrega
170 gr de pasta tagliatelle per persona, 250 gr tomàquet cherry, 16 mini mozarel·les, 120 ml d’oli d’alfàbrega, sal...
28.12.2015
Amanida de Salmó i Taronja amb Oli d’oliva verge Extra Bargalló i Oli Balsàmic de Mòdena Bargalló
1 taronja, salmó fumat, 1/2 bossa de canonges, 1/2 bossa de brots tendres, oli d’oliva verge extra Bargalló, oli balsàmic de mòdena Bargalló, sal maldon, canyella...
28.12.2015
Tartar de tonyina amb alvocat amb oli de bitxo
400 gr de tonyina fresc, 2 alvocats, 100 gr de pebrot vermell, 20 gr de cogombrets amb vinagre, 20 gr de tàperes, sal i pebre blanca, oli de bitxo...
28.12.2015
Amanida de carrabiners i patata amb vinagreta
4 patates mitjanes Monalisa, 12 carrabiners grans, sal, pebre negre mòlt, ciboulette, vinagreta Bargalló...
28.12.2015
Maduixes al vinagre de Mòdena Bargalló
10 maduixes, 75 gr de sucre, 150 mL de vinagre de mòdena Bargalló, 1 iogurt natural...
11.12.2015
Crema de Bolets
2 patates mitjanes, 2 porros (només la part blanca), 200 gr de bolets de temporada, 200 gr de xampinyons, 8 cullerades de nata líquida, 6 cullerades D’OLI VERGE EXTRA Bargalló, sal i pebre...
11.12.2015