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Little daughter pours olive oil into salad on kitchen.
El aceite de oliva, el más saludable para los niños

  Muchos padres primerizos se cuestionan si pueden o no darles a sus hijos pequeños aceite de oliva virgen extra, cuándo pueden incluirlo en su dieta, cómo conseguir que les guste… La experiencia es un grado, y muchos otros padres ya con niños mayores seguramente sabrán...

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Cómo conservar mejor el aceite de oliva virgen extra

Posiblemente, muchas veces te han preguntado si el aceite de oliva caduca o si, como otros alimentos, la fecha de caducidad sólo es una guía o recomendación. También te habrás preguntado en infinidad de ocasiones qué hacer para conservarlo de la mejor manera. Aquí te...

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Los beneficios del aceite de oliva para los deportistas

Que el consumo regular de aceite de oliva virgen extra es saludable, lo sabe prácticamente todo el mundo, pero desde Olis Bargalló nos gusta ampliar cada matiz de esta idea, porque los beneficios para la salud del aceite de oliva son muchos y hay que recordarlos y...

cata de aceite
Cata de aceites para principiantes

¿Cómo diferenciar un aceite de otro? ¿Cómo distinguir las características organolépticas de un aceite? La cata de aceite es todo un arte. Aquí te damos algunos consejos para poder hacer una cata de aceites amateur. El primer paso es tener claro que hay básicamente tres tipos de aceites:     Virgen...

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Cómo consegir las mejores frituras profesionales

Una de las preocupaciones de todo profesional de la cocina es conseguir unas frituras perfectas. No suele ser fácil, porque el mantenimiento del aceite de las freidoras profesionales no siempre se realiza correctamente. Desde Olis Bargalló siempre buscamos las mejores soluciones para el hostelero. En este sentido queremos ofrecer aquí...

Olives
El aceite de oliva virgen extra, elixir de salud

El aceite de oliva virgen extra es un alimento extraordinario. Ya nadie duda de los efectos que sobre la salud tiene, ya que numerosos estudios los avalan. Hay estudios científicos que indican que el consumo de aceite en ayunas alarga la longevidad de las personas....