fbpx
cream of champignon

Crema de setas

4-virgin-olive-oil-coupage
Ingredientes
Para 4 personas
2 patatas medianas
2 puerros (solo la parte blanca)
200 g de setas de temporada
200 g de champiñones
8 cucharadas de nata líquida
6 cucharadas DE ACEITE VIRGEN EXTRA Bargalló
Sal
Pimienta
Elaboración

Limpiamos las setas con agua abundante para eliminar los restos de tierra y después los troceamos. Cuando estén limpias, las rehogamos en 3 cucharadas de aceite, las salpimentamos y las reservamos. Cortamos el puerro a rodajas, pelamos las patatas y las cortamos a dados pequeños. Calentamos 3 cucharadas de aceite en una cazuela y rehogamos los puerros y las patatas durante 5 minutos. Después introducimos agua hasta cubrirlo todo, lo sazonamos y lo dejamos cocer durante 30 minutos. Cuando esté listo, apagamos el fuego, mezclamos las setas y lo trituramos todo con la batidora hasta obtener una crema fina. Si queremos que la crema sea aún más fina, la pasamos por un colador. Para terminar, añadimos un poco más de sal y nata y lo volvemos a calentar.

Nuestro aceite Gourmet de Arbequina Magnum Bargalló es la máxima expresión de la excelencia de Olis Bargalló. Nacido de la suave y aromática aceituna arbequina, es el resultado de una cuidada selección de las mejores arbequinas cultivadas en algunas comarcas de Lérida, Tarragona y también Huesca y Zaragoza, prensadas en frío y elaboradas según las más antiguas tradiciones. Disfruta de este envase especial en formato Magnum del aceite de oliva más exclusivo de Bargalló. Durante los meses de diciembre y enero tenemos disponibilidad para servir el Aceite Gourmet de Aceituna Arbequina Magnum Bargalló sin filtrar.

Receta para 4 personas

Preparación 30 minutos

Dificultad media

Otras recetas