RUGIN

El aceite Rugin, es un aceite 50% de girasol alto oleico y un 50% girasol refinado, con un 60% de ácido oleico.

Por su composición en ácidos grasos, es lo más parecido al aceite de oliva.

El aceite Rugin es rico en ácido oleico omega 9, a diferencia del aceite de girasol convencional que es rico en omega 6. Ésta diferencia garantiza una mejor conservación.

El aceite Rugin es un aceite que está compuesto por ácidos grasos monoinsaturados. Éste hecho le permite resistir mejor la fritura a altas temperaturas, que otros aceites de composición con grasas poliinsaturadas.

Rugin tiene un sabor y color neutro. Lo cual, además de no interferir ni modificar el sabor de los alimentos , lo hace más tolerante para las personas que no les agrada el sabor de un aceite intenso como puede ser el aceite de oliva refinado.

Por su calidad Rugin le garantiza que el proceso de freír no será un proceso muy caro, si se realiza correctamente. La buena materia prima es esencial para optimizar el proceso.

La reducción de sus costes de fritura no se consiguen simplemente usando un producto más barato , sino buscando aquel que por sus características de trabajo le proporciona la mejor calidad y rendimiento .

El punto de humo está a 220º, con lo que resiste mejor las temperaturas.

La presentación en envase plástico de color plata, garantiza que el enranciado sea más tardío, ya que protege del calor y de la luz.

Rancimat*: El rancimat es un método de medida que se calcula a 110º de estabilidad oxidativa, de aceites y grasas en condiciones aceleradas, basado en la inducción de la oxidación de la muestra por exposición a elevadas temperaturas y flujo de aire.

 

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UTILIZACIÓN PRODUCTO EN FREIDORA:

 

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FORMATO PRODUCTO:

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