fbpx
OlisBargallo_TartarGambes

Tartar de gambes marinades amb oli d’oliva Bargalló

4-virgin-olive-oil-coupage
INGREDIENTS

Per 4 persones
5 gambes per persona
Alvocat a daus
Alls tendres confitats amb oli d’oliva Bargalló
Gelat d’alfàbrega

ELABORACIÓ

Confitar uns minuts les gambes amb l’oli d’oliva , unes flors d’alfàbrega, sal gruixuda i pebre negre.
Tallar a daus petits l’alvocat i els alls tendres confitats.
Muntarem el plat al fons amb l’alvocat, després els alls tendres i per últim les gambes. Hi tirarem una mica de salsa de soja i un raig de l’oli de la marinada.
L’acompanyarem amb gelat d’alfàbrega i una mica de sal gruixuda per sobre.
 

Recepta per a 4 persones

Preparació 30 minuts

Dificultat mitjana

Altres receptes